信息名称: 关于举办学校大学生糕点焙烤技能大赛的通知
发布科室: 实践教学科 发布时间: 2017-10-27

西北农林科技大学教务处文件


关于举办学校大学生糕点焙烤技能大赛的通知

各学院(系)及广大学生:

为丰富大学生的食品文化,增加大学生的焙烤食品知识,激发其创造能力和动手能力,特面向全校举办大学生糕点焙烤制作大赛,现将大赛具体安排通知如下:

一、组织机构

本次大赛由教务处主办,食品学院承办。

二、大赛的主题与内容

本次大赛的主题为“营养健康美食”。

以焙烤为主要加工手段,自行设计食品配方、加工方式与产品形态,在规定时间内完成糕点食品制作。

三、参赛对象与要求

1.参赛对象

在校大学生均可以团队的形式参赛。每个参赛队的学生人数2~3人。

2.参赛要求

参赛队应独立完成作品的选题、设计和制作等工作,指导教师仅负责对产品的设计和制作过程提供咨询建议。所有作品必须为在校大学生的原创作品,不得将教师的科研成果和市售产品作为作品参赛。

四、报名时间及方式

网上报名时间自10月28日起至11月7日,参赛学生请登陆学校教务处实践教学与质量工程综合管理平台(http://219.245.196.90/aexp/,初始账户密码均为个人学号),进入学科竞赛管理子系统,在“2017年糕点焙烤技能大赛”项目中报名。

团队报名注意事项:

1.学生自由组队,推举一人作为团队负责人,由负责人登录系统报名,选择团队报名并且添加上所有成员即可;

2.团队报名填报时必须明确填写成员的排名,关系到后续的获奖证书排名和素质学分的认定。

五、竞赛时间安排

1.初赛    11月11日-11月20日开放实习工厂焙烤车间供参赛团队初赛。评审委员对项目进行初评后,遴选部分项目进入决赛。

2.决赛    暂定在11月下旬进行,具体时间另行通知。

六、参赛作品评选及奖励办法

1. 作品评选

评审委员通过现场质询、实物品尝等环节,对作品的创新性、营养性、安全性、风味等方面进行综合评审,确定获奖作品。

2.奖励办法

比赛设一、二、三等奖。一等奖按参赛团队5%选取,二等奖按参赛团队8%选取,三等奖按参赛团队10%选取。学校将为获奖者颁发证书,同时,根据《西北农林科技大学本科生创新创业与素质教育学分管理办法》记入创新创业与素质教育学分。
联系人:秦华老师,联系电话:029-87092940

教务处 食品科学与工程学院

2017-10-27